牛掌柜临沂大学教学实习基地揭牌仪式举行

　　鲁网7月30日讯为深化产教融合、提升学生实践能力与应用型人才培养水平、服务地方经济发展，7月28日，临沂大学生命科学学院教学实习基地揭牌仪式在山东温和酒业集团举行。临沂大学生命科学学院院长郗冬梅、教授窦福良、生物医学科学专业系主任张建营，山东温和酒业党委书记、执行总经理王晓刚，国家白酒评委、温和酒业副总经理兼总工程师吕月明等企业代表出席，并共同为教学实习基地揭牌。

　　构建创新生态打造产教融合示范标杆牛掌柜

　　郗冬梅高度评价了温和酒业在品质、科研、品牌营销方面取得的成就，特别是其延续千年的省级非遗温和老五甑酿造工艺、微生物群落的复杂性、生物活性物质提取等科研领域，都与生命科学学院的研学主题高度契合，确立温和酒业为临沂大学产学研基地，将为深化产教融合，提升学生实践能力与应用型人才培养水平发挥重要作用。

　　仪式现场，校企双方就微生物调控、白酒风味物质的多样性、定向优化酒体风味、菌群强化培育技术、年轻态酒品研发等议题展开深度交流。温和酒业党委书记王晓刚表示：高校的基础研究优势与企业的产业转化能力形成互补，正是破解行业技术难题、实现创新突破的关键，必将助力温和酒业更快、更高层次的发展，为温和酒业注入发展的新质动能。

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　　文化科技融合激活传统产业新动能

　　揭牌仪式结束后，郗冬梅一行参观了世界名酒博物馆，并表示：“这座博物馆不仅系统梳理了中国酒文化的千年脉络，更通过科技手段让传统酿造技艺‘活’了起来。从商周青铜酒器到智能互动展区，完美诠释了守正创新的发展理念，为产学研合作提供了文化溯源与科技创新的双重支点，是传统产业转型升级的典范之作。”

　　此次合作不仅是校企双方的互利共赢牛掌柜，更是高等教育服务区域经济发展的创新实践。未来，双方将以产学研基地为载体，在技术研发、人才培养、文化传承等方面开展全方位合作，致力于为白酒行业的绿色化转型、健康化升级贡献“沂蒙智慧”与“温和方案”。这种深度融合的"产学研用"一体化模式，或将重塑传统酿造业的价值创造逻辑。(本网记者)

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